Galería 004, Finca Ganadera En Tronadora
La industria láctea es un sector de la industria que tiene como materia prima la leche procedente de animales (por regla general vacas).
La leche es uno de los alimentos más básicos de la humanidad. Los sub-productos que genera esta industria se categorizan como lácteos e incluyen una amplia gama que van desde los productos fermentados, como el yogur y el queso, hasta los no fermentados: mantequilla, helados, etc.
En Tilarán hay cientos de familias que dependen de esta actividad, tanto los pequeños productores que entregan el ordeño diario a las grandes cooperativas, o bien a pequeñas y medianas pymes que procesan la leche para vender sus derivados como la natilla y queso entre otros. Hay quienes procesan su propia producción y la venden ellos mismos, lo que les genera mayor rentabilidad y por ende una mejor calidad de vida, lo que a su vez les permite poco a poco ampliar el mercado y contribuir con ello, al desarrollo del cantón.
